Os Nossos Produtos
Qualidade em primeiro lugar
Alface
BenefÃcios
- Composta sobretudo por água.
- Tem poucas calorias.
- Possui vitaminas A e B9 (ácido fólico) e minerais como potássio, cálcio e ferro.
- É refrescante.
- Tem efeitos diuréticos.
Como escolher?
Procure escolher alfaces com folhas frescas e viçosas e sem manchas.
Rejeite espécimes com folhas murchas – é sinal de que foram colhidos há bastante tempo ou mal conservados.
Como conservar?
FrigorÃfico: 3 a 4 dias, dentro de um saco de plástico, para que não perca água.
Como saborear?
Deve ser bem lavada.
É muito agradável e refrescante quando consumida crua.
É servida crua em saladas e sandes, por exemplo, mas também cozida em sopas.
A salada de alface deve ser temperada imediatamente antes de servir, para as folhas não perderem consistência.
Brócolos
BenefÃcios
Ricos em vitamina C, se não forem cozidos durante muito tempo numa grande quantidade de água.
Possuem outras vitaminas hidrossolúveis (do grupo B) e minerais como potássio, cálcio, magnésio e ferro.
Teor significativo de fibra.
Como escolher?
Prefira cabeças de brócolos bem fechadas, de cor verde intensa e com botões florais do tamanho de cabeças de alfinete.
Evite cabeças mal fechadas ou com flores a abrir e botões florais grandes (são sinais de que passaram o perÃodo ótimo de colheita).
O pedúnculo deve ser comprido e não estar oco.
Como conservar?
FrigorÃfico: até 5 dias, guardado num saco de plástico perfurado.
Como saborear?​
Cozidos, assados, gratinados, crus ou fritos (se forem tenros).
Cebolas
BenefÃcios
Pobre em calorias.
Crua tem efeito diurético e cozida combate a prisão de ventre.
Possui sacarose, que lhe dá um sabor adocicado e uma coloração castanha quando é frita ou refogada.
Contém vitaminas do grupo B, como tiamina (B1), piridoxina (B6) e ácido fólico (B9), e vitamina C.
Como escolher?​
Escolha cebolas com polpa firme e casca seca e quebradiça.
Rejeite cebolas que exibam sinais de podridão ou escamas exteriores partidas, bem como as que começam a grelar ou aparentam estar ocas.
Como conservar?
Temperatura ambiente: num local fresco e seco (a humidade propicia o apodrecimento e a criação de raÃzes e espigas).
FrigorÃfico: conserve as cebolas bem tapadas (o seu cheiro pode passar para outros alimentos).
Como saborear?
É imprescindÃvel nos refogados.
Pode ser consumida crua (em saladas), cozida ou grelhada.
Muito usada como condimento em molhos.
Cenouras
BenefÃcios
Pobre em calorias.
Rica em vitamina A e carotenos.
O potássio é o mineral mais abundante.
Rica em fibra.
Como escolher?
Prefira cenouras bem formadas, de coloração laranja viva, pele suave e tamanho mediano.
As cenouras pequenas são mais tenras e melhores para cozinhar inteiras.
As cenouras muito grossas têm um centro fibroso e são mais adequadas para sopas.
Com conservar?
FrigorÃfico: num saco fechado, até 2 semanas.
Como saborear?
Quando está fresca é dura e crocante.
Ingerida crua em saladas ou sumos, ou cozinhada em variados pratos de carne, peixe e sopas.
Pode ser aplicada em tortas, bolos ou compotas.
Couve Lombarda
BenefÃcios
Bom teor de vitaminas A, C, B1 (tiamina) e B9 (ácido fólico).
Contém potássio, cálcio, magnésio, ferro e fósforo.
Como escolher?
Opte por repolhos pequenos e bem fechados.
Devem ter um aspeto viçoso e não apresentar manchas nas folhas exteriores.
Como conservar?
Temperatura ambiente: 1 a 2 dias.
FrigorÃfico: num saco de plástico, até 8 dias.
Como saborear?​
Podem ser assadas, estufadas, gratinadas, cozidas ou recheadas.
Para evitar flatulência e indigestão, escalde-as antes de as voltar a cozer em água nova.
Morango
BenefÃcios
Pouco calórico.
Rico em minerais (ferro e potássio) e vitaminas C e B9 (ácido fólico).
As sementes do morango estimulam levemente o trânsito intestinal.
Como escolher?
Opte pelos que possuem brilho, pois é sinal de frescura e riqueza em água.
Quando têm um cálice verde e viçoso também são frescos.
Se se apresentarem rijos e de tom vermelho forte, poderão não ser os mais saborosos.
Evite os demasiado grandes, baços ou com manchas.
Como conservar?
FrigorÃfico: até 3 dias, com filme plástico ou num recipiente fechado, para não perderem água.
Como saborear?
Para desfrutar do aroma e sabor, não consuma os morangos muito frios nem adicione açúcar.
São usados para confecionar vários doces; os mais consistentes são ideais para as compotas.
Rabanetes
BenefÃcios
Fonte de fibra, minerais (potássio) e vitaminas C e B9 (ácido fólico).
Como escolher
Verifique a cor das folhas: devem ser verde-escuras e viçosas.
A raiz deve apresentar-se inteira, firme e de tom uniforme.
Como conservar?
FrigorÃfico: sem folhas e dentro de um saco de plástico perfurado, até 5 dias.
Como saborear?
O sabor é amargo e picante – quanto mais avermelhado, mais intenso.
Retirar a pele suaviza o gosto.
Os rabanetes mais apreciados são os pequenos, alongados ou esféricos e com a polpa branca.
São consumidos crus, por exemplo, em saladas.