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Os Nossos Produtos

Qualidade em primeiro lugar

Alface

Benefícios

  • Composta sobretudo por água.
  • Tem poucas calorias.
  • Possui vitaminas A e B9 (ácido fólico) e minerais como potássio, cálcio e ferro.
  • É refrescante.
  • Tem efeitos diuréticos.

Como escolher?

  • Procure escolher alfaces com folhas frescas e viçosas e sem manchas.

  • Rejeite espécimes com folhas murchas – é sinal de que foram colhidos há bastante tempo ou mal conservados.

Como conservar?

  • Frigorífico: 3 a 4 dias, dentro de um saco de plástico, para que não perca água.

Como saborear?

  • Deve ser bem lavada.

  • É muito agradável e refrescante quando consumida crua.

  • É servida crua em saladas e sandes, por exemplo, mas também cozida em sopas.

  • A salada de alface deve ser temperada imediatamente antes de servir, para as folhas não perderem consistência.

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Brócolos

Benefícios

  • Ricos em vitamina C, se não forem cozidos durante muito tempo numa grande quantidade de água.

  • Possuem outras vitaminas hidrossolúveis (do grupo B) e minerais como potássio, cálcio, magnésio e ferro.

  • Teor significativo de fibra.

Como escolher?

  • Prefira cabeças de brócolos bem fechadas, de cor verde intensa e com botões florais do tamanho de cabeças de alfinete.

  • Evite cabeças mal fechadas ou com flores a abrir e botões florais grandes (são sinais de que passaram o período ótimo de colheita).

  • O pedúnculo deve ser comprido e não estar oco.

Como conservar?

  • Frigorífico: até 5 dias, guardado num saco de plástico perfurado.

Como saborear?​

  • Cozidos, assados, gratinados, crus ou fritos (se forem tenros).

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Cebolas

Benefícios

  • Pobre em calorias.

  • Crua tem efeito diurético e cozida combate a prisão de ventre.

  • Possui sacarose, que lhe dá um sabor adocicado e uma coloração castanha quando é frita ou refogada.

  • Contém vitaminas do grupo B, como tiamina (B1), piridoxina (B6) e ácido fólico (B9), e vitamina C.

Como escolher?​

  • Escolha cebolas com polpa firme e casca seca e quebradiça.

  • Rejeite cebolas que exibam sinais de podridão ou escamas exteriores partidas, bem como as que começam a grelar ou aparentam estar ocas.

Como conservar?

  • Temperatura ambiente: num local fresco e seco (a humidade propicia o apodrecimento e a criação de raízes e espigas).

  • Frigorífico: conserve as cebolas bem tapadas (o seu cheiro pode passar para outros alimentos).

Como saborear?

  • É imprescindível nos refogados.

  • Pode ser consumida crua (em saladas), cozida ou grelhada.

  • Muito usada como condimento em molhos.

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Cenouras

Benefícios

  • Pobre em calorias.

  • Rica em vitamina A e carotenos.

  • O potássio é o mineral mais abundante.

  • Rica em fibra.

Como escolher?

  • Prefira cenouras bem formadas, de coloração laranja viva, pele suave e tamanho mediano.

  • As cenouras pequenas são mais tenras e melhores para cozinhar inteiras.

  • As cenouras muito grossas têm um centro fibroso e são mais adequadas para sopas.

Com conservar?

  • Frigorífico: num saco fechado, até 2 semanas.

Como saborear?

  • Quando está fresca é dura e crocante.

  • Ingerida crua em saladas ou sumos, ou cozinhada em variados pratos de carne, peixe e sopas.

  • Pode ser aplicada em tortas, bolos ou compotas.

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Couve Lombarda

Benefícios

  • Bom teor de vitaminas A, C, B1 (tiamina) e B9 (ácido fólico).

  • Contém potássio, cálcio, magnésio, ferro e fósforo.

Como escolher?

  • Opte por repolhos pequenos e bem fechados.

  • Devem ter um aspeto viçoso e não apresentar manchas nas folhas exteriores.

Como conservar?

  • Temperatura ambiente: 1 a 2 dias.

  • Frigorífico: num saco de plástico, até 8 dias.

Como saborear?​

  • Podem ser assadas, estufadas, gratinadas, cozidas ou recheadas.

  • Para evitar flatulência e indigestão, escalde-as antes de as voltar a cozer em água nova.

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Morango

Benefícios

  • Pouco calórico.

  • Rico em minerais (ferro e potássio) e vitaminas C e B9 (ácido fólico).

  • As sementes do morango estimulam levemente o trânsito intestinal.

Como escolher?

  • Opte pelos que possuem brilho, pois é sinal de frescura e riqueza em água.

  • Quando têm um cálice verde e viçoso também são frescos.

  • Se se apresentarem rijos e de tom vermelho forte, poderão não ser os mais saborosos.

  • Evite os demasiado grandes, baços ou com manchas.

Como conservar?

  • Frigorífico: até 3 dias, com filme plástico ou num recipiente fechado, para não perderem água.

Como saborear?

  • Para desfrutar do aroma e sabor, não consuma os morangos muito frios nem adicione açúcar.

  • São usados para confecionar vários doces; os mais consistentes são ideais para as compotas.

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Rabanetes

Benefícios

  • Fonte de fibra, minerais (potássio) e vitaminas C e B9 (ácido fólico).

Como escolher

  • Verifique a cor das folhas: devem ser verde-escuras e viçosas.

  • A raiz deve apresentar-se inteira, firme e de tom uniforme.

Como conservar?

  • Frigorífico: sem folhas e dentro de um saco de plástico perfurado, até 5 dias.

Como saborear?

  • O sabor é amargo e picante – quanto mais avermelhado, mais intenso.

  • Retirar a pele suaviza o gosto.

  • Os rabanetes mais apreciados são os pequenos, alongados ou esféricos e com a polpa branca.

  • São consumidos crus, por exemplo, em saladas.

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